Delikata kaprisfrukter i äppelcidervinäger Kaprisfrukterna, kaprisens frukter med den karakteristiska långsträckta stjälken, är en riktig delikatess från den syditalienska lantbrukstraditionen: krispiga, aromatiska och med en syrlig ton som gör dem oemotståndliga som aperitif eller som garnering på sallader och fiskrätter. Att förbereda dem i vinäger är en gammal ritual som förenar tålamod och teknik; särskilt användningen av äppelcidervinäger ger kaprisfrukten en annan aromatisk profil, mindre skarp och mer rundad; en mer delikat variant med mjukare syra och fruktiga toner som passar bra med kaprisfruktens naturliga sälta. Våra kaprisfrukter skördas uteslutande i en naturlig kaprisodling som vi äger på landsbygden i Ostuni, huvudstaden i Alto Salento; en plats där växterna har hittat sin idealiska steniga livsmiljö, reproducerar sig och växer frodigt, långt från vägar, asfalt och smog. Dessutom utesluter vårt Bio-Natural Farming användningen av kemiska produkter, även de som fortfarande är tillåtna i ekologiskt jordbruk (koppar, kadmium, svavel, etc.), med målet att garantera oss konsumenter och våra barn verkligt hälsosamma, säkra och miljövänliga produkter. Livsmedelssäkerhet: ➡ 100% kontrollerad kedja - från fält till bord ➡ Utan bekämpningsmedel, fungicider och vaxer ➡ Utan konserveringsmedel, färgämnen eller kemiska sötningsmedel ➡ Glutenfri Egen produktion - Skörd 2025 Nettovikt av avrunnen produkt