Altamurani mjölkkakor är en söt godbit ursprungligen från Altamura, i Puglia. De är kända för sin spröda konsistens och rika, smöriga smak. Beredd med durumvetemjöl, socker, smör, ägg, mjölk och jäst, bearbetas degen noggrant och kokas tills den är gyllenbrun. Dessa kakor har en gyllene färg och en inbjudande doft. Deras sprödhet gör dem idealiska för att blötläggas i mjölk, te eller kaffe. De innehåller mjölk, vilket ger en delikat och lite söt smak. Perfekt till frukost eller för en söt paus, de kan avnjutas ensamma eller med pålägg, sylt eller glass. Deras äkthet och äkthet, tillsammans med den hantverkstraditionen, erbjuder en smak av de traditionella smakerna i Apulien.