Gurkmejapulver (90 g)

Ursprung Gurkmejan, även känd som Goldenseal, är en jordväxt släkt med ingefära och har en stark gul till röd färg. Den gula färgen kommer från ämnet kurkumin. Gurkmejan kommer från Indien och har varit känd där i 4000 år. Roten skördas främst i norra Indien, var 1–2 år. Högkvalitativa gurkmejavarieteter skördas endast vartannat år och innehåller en högre andel eteriska oljor, vilket inkluderar vår sort. Användning av gurkmejapulver Gurkmejapulver kan användas i nästan alla rätter där du vill ha en fin gul färg. Smaken är mycket mild, men tillför en extra karaktär till maten. Ett alternativ till gurkmeja är den något dyrare saffranen som ger en liknande färg men med en unik smak.