Rustichella d’Abruzzo Akaciahonung är en honung med en delikat smak av konfekt, fin och sammetslen. Den passar bra till gastronomiska kombinationer: tack vare det höga innehållet av fruktos är akaciahonung det sötningsmedel som utmärker sig, eftersom den inte förändrar smaken när den tillsätts till drycker, utan istället förstärker dofterna och aromerna, och den är fantastisk i kombination med kryddiga blåmögelostar som gorgonzola.