Hirs är ett fullkorn som är packat med protein, antioxidanter och näringsämnen. Det kan ha många hälsofördelar, som att hjälpa till att sänka ditt blodsocker och kolesterolnivåer. Plus, det är glutenfritt, vilket gör det till ett utmärkt val för personer som har celiaki eller följer en glutenfri diet. Dess nötiga smak och mångsidighet gör det väl värt att prova. Rekommenderad användning: Lägg 2 koppar vatten i en kastrull och koka upp. Rör i 1 kopp hirs, täck och återgå till koka. Sänk värmen och låt sjuda i cirka 15 till 20 minuter eller tills allt vatten har absorberats. Om du vill göra gröt, använd 3 koppar vatten och vänta på att hirsen blir krämig.