Chiodini-svampar, noggrant plockade och utvalda och bärnstensfärgade, med sin utmärkta och aromatiska smak, är idealiska för att följa med kött under vintern. De kan också användas för att fylla pizzor, följa kötträtter eller placera dem på skivor rostat bröd för välsmakande bruschetta och läckra aptitretare.