Rosmarin är en vintergrön buske, en gammal medicinsk och aromatisk växt som är infödd i Medelhavsområdet och föredrar kalkhaltiga, soliga platser. Rosmarin är en typisk garrigue- och maquisväxt, men odlas också som en kryddväxt. I antiken var rosmarin tillägnad Afrodite och symboliserade lojalitet. Rosmarin var en del av det berömda ”ungerska vattnet”, en av de äldsta parfymerna. Det är en del av kryddblandningen ”Herbs of Provence” och ett viktigt råmaterial för parfymeri, kosmetika och apotek.