Traditionellt gjord med pastöriserad mjölk från en Florida get, en ras som är infödd i Sierra Morena. Smörjad med paprika. Konsumentrekommendationer Denna härdade getost med paprika är perfekt att para ihop med rött vin vid aperitiftid. Tillsammans med nötter, nötter eller hantverksbröd kommer det att vara den touch av smak och färg du letar efter att dela vid ditt bord. I köket tar det sig till ett perfekt komplement till empanadas, grillat fläsk eller grönsakskrämer. I sallader, pasta eller grönsaker ger det en touch av personlighet utan att bryta harmoni tack vare mjukheten i dess struktur. Mognadstid Mer än 45 dagar Textur och färg Konsistensen är fast och krämig. Denna härdade getost täcks av en papriafärgad skorpa och när den skärs har den en vit färg. Smak och aromer Smidig, den visar en mängd olika aromer på näsan, där minnet av smör och retrosmaken av paprika sticker ut.