Phoenicia Diner Kokbok

85 tröstmatrecept, inklusive klassiska Americana-rätter och omgjorda favoriter, från den berömda Phoenicia Diner i New Yorks idylliska Catskill-berg. Oavsett om du är lokal eller bara passerar igenom, är den förnyade Phoenicia Diner ett oemotståndligt måste-stopp i regionen, älskad för sin ärliga matlagning som sömlöst kombinerar det bästa av klassikerna (klassiska kärnmjölkspannkakor, kyckling med gräs-kärnmjölkdumplings) med det mångfacetterade sättet vi älskar att äta idag (Chile-Braised Lamb Tostadas, Cider-Braised Duck and Grits). I Phoenicia Diner Cookbook hittar du en lista över tillgängliga, själfulla rätter som är djupt läckra och fulla av livstillfredsställande överflöd. ”All Day Breakfast” -recept som en två gånger bakad potatispanna och guldstandarder med en twist, som rostad kyckling med tarragon-honungsglaserade morötter, kompletteras med rika uppsatser om regionens fascinerande historia och väckelsen som definierar den idag.