Yamabuki är ett hojicha-pulver tillverkat av ekologiskt japanskt grönt te odlat i Uji, Kyoto, och varsamt malet i en traditionell stenkvarn. Denna process ger Yamabuki dess rika, doftande arom och lena textur. Det löser sig enkelt, vilket gör det till en idealisk ingrediens för en mängd olika recept, från teer och lattes till sötsaker och desserter. Inuti påsen finns en generös portion på 60g Uji Hojicha. * På forntida japanska översätts termen "Yamabuki" till "ljusbrun." I gamla Kyoto beskrevs ofta färgen på löv när de ändrades under höstsäsongen som "Yamabuki," vilket fångar de varma, jordnära tonerna av hösten.