Aguamate Organic & Fair Trade är en traditionell yerba mate från rättvis handel och med europeisk ekologisk certifiering. Det är en ”con palo” -komposition, det vill säga består av löv och grenar, vilket i hög grad bidrar till formelns mjukhet. Processen att torka bladen i ren varm luft förstärker de örtartade noterna, till skillnad från klassiska argentinska matéer, som i allmänhet är mer rökiga.