Rocky's matcha är glada att erbjuda vår signaturblandning av houjicha från den prisbelönta, femte generationens teodlare, Mr. Kiyoharu Tsuji. Houjicha—direkt översatt från japanska till 'rostat te'—är en typ av grönt te känt för sin rökiga, nötiga smakprofil och ljus-till-mörkbruna utseende. Båda unika egenskaperna är resultatet av en lika distinkt beredningsprocess: Te-blad och kvistar rostas långsamt i en porslinsgryta över en träkolsflamma innan de mals till pulver. Rostningsprocessen ger houjicha dess signaturarom och utseende, samtidigt som det minskar dess koffeinhalt, vilket gör det till ett milt alternativ till andra gröna teer. Vår signatur houjicha använder stjälkar och blad från Tsujikis tencha och rostas långsamt vid en relativt låg temperatur för att bevara teets smak och arom. + Houjicha + Region: Uji, Japan + Nettovikt: 20g