NaturKraftwerke Natto i kapslar är en vidareutveckling av den traditionella japanska maten. Endast sojabönor och bakteriestammar som inte har genetiskt modifierade används för detta ändamål. Sojabönorna bereds först genom ångkokning i 20 - 50 minuter vid ca 125° C. Därefter inokuleras med startkulten Bacillus Subtilis. Under jäsningen fördjupas bönproteinet av bakterierna. Ungefär hälften av proteinerna bryts ner i små och större fragment, kända som peptider. Efter jäsning frystorkas nattot och finmalt. Det fina pulvret fylls sedan i vegetabiliska kapslar och finns i vardagsform. Natto i vegan kapslar är en källa till vitamin K2. Utvecklad, kontrollerad och förpackad i Schweiz.