Ekologiskt stenmalet farromjöl och vatten, grovt dragen och långsam torkande för att bevara alla näringsämnen och smakerna i detta uråldriga vete. Vi använder triticum dicoccum-arter för pastifieringen; vi odlar den och bearbetar den i vår malningsanläggning i mellersta Italien. Farro pasta har ett lågt glykemiskt index och innehåller värdefulla näringsämnen. Vår pasta är perfekt med grönsakssåser på grund av den råa integrerade smaken.