Den Vita Gastronomiska Krämen utökar Giustis smaklandskap genom en reduktion som erhålls genom uppvärmning, tillsats av majsstärkelse och ytterligare koncentrerad druvmust. Resultatet är en delikat, mångsidig och lättanvänd krydda, kännetecknad av behagliga fruktiga toner och den sötsura smaken som är typisk för vinäger och druvmust. Perfekt att använda rå för att garnera, avsluta och skapa stora smakkontraster i varje maträtt.