Cacio e pepe är en klassisk romersk pastasås gjord av endast Pecorino-ost och svartpeppar, där 'Cacio' är den romerska dialekten för Pecorino. En kännetecken för 'Cucina Povera', denna enkla men tillfredsställande rätt var en gång en stapelvara för herdar, som bar ost, peppar och torkad pasta ut på fälten för en enkel, energirik måltid. Traditionellt serverad med spaghetti eller linguine, är cacio e pepe en av Roms mest ikoniska rätter, tillsammans med carbonara. Format: Glasburk 180g pappersomslagen.