Denna 8 oz flaska med vildblomshonung från Florida är något radioaktiv (ungefär lika mycket som hälften av en banan) och har direkt spårats till atomvapentester. Sedan den första atombombsexplosionen vid Trinity-testet 1945 har tusentals kärnvapendetonationer ovan jord spridit en unik radioaktiv isotop, kallad cesium-137 (Cs-137), över hela världen. Buren av vind och regn har detta nedfall infiltrerat jordar långt från de ursprungliga testplatserna och tyst inbäddat sig i miljön. Cs-137:s smygande löslighet i vatten gör att det kan glida in i växter, som förväxlar det med kalium, ett livsviktigt näringsämne. Denna kontaminering når växternas nektar, som bin samlar in för att tillverka honung. Nya studier visar att även idag fortsätter spårmängder av Cs-137 att cirkulera genom ekosystem, särskilt på USA:s östkust—långt från öken- och oceaniska testplatser.