Skogshonung: Den har en mörk bärnstensfärg och en blommig lukt med en klar maltig komponent, intensiv och ihållande. Den har en stark smak, inte särskilt söt och med starka salta toner. Det är honung som kombinerar myelater med nektar från andra blommor, som ljung- eller kastanjblommor, eftersom dessa träd i många regioner lever tillsammans och bin besöker dem samtidigt. Detta är det stora okända, kanske för att det inte är tillverkat med blomnektar, utan produceras av bin från utsöndring av vissa träd. Blomma honung: Mörkbrun färg. Mycket varierande arom beroende på de erhållna nektarerna, med varierande kristallisering beroende på nektarerna. Från en nästan flytande densitet till en tjockare. Bipollen: Otroligt varierande i färg beroende på många miljöfaktorer som luftfuktighet eller solljus.