Certifierad ekologisk Kosher-certifierad Ursprung: Förenta staterna. Beskrivning: Calendula är en årlig blomma som är infödd i norra Medelhavsländerna. Namnet hänvisar till dess tendens att blomstra med kalendern, vanligtvis en gång i månaden eller med varje nymåne. Termen ”ringblomma” hänvisar till Jungfru Maria, och blommorna används för att hedra henne under katolska händelser. Egyptierna ansåg att de hade föryngrande egenskaper. I den hinduiska världen användes blommorna för att pryda statyer av gudar i deras tempel, liksom ett färgämne i mat, tyger och kosmetika, och av särskilt intresse användes kalendula på 1700- och 1800-talet för att färga ost. Calendula har historiskt använts som mat, vilket ger smak till spannmål, ris och soppor.