Aatriciana sås är en mycket enkel, snabb och välsmakande pastasås. En typisk romersk maträtt, född i den gastronomiska traditionen Amatrice, i provinsen Rieti, är Amatriciana beredd med mycket få ingredienser. Spaghetti, Bucatini, rigatoni eller Mezze Maniche serveras vanligtvis med amatricianasås. För att göra det använder vi bara italienska tomater, bearbetade färska och för hand enligt den kalabriska traditionen med tillsats av färsk basilika. Formatet är idealiskt för pastabressing för 4 personer. När den öppnats, förvara i kylen