Valnötter är en utmärkt källa till omega 3-fettsyror, vilket gör dem till ett perfekt komplement till vegetariska och veganska dieter. Vi köper de bästa, verkligt råa, certifierade ekologiska valnötterna, som vi långsuger i en saltlösning av filtrerat vatten och Mountain Spring Salt. Denna aktiveringsprocess minimerar eller eliminerar enzymhämmare, fytater (fytinsyra), polyfenoler (tanniner) och goitrogener (som alla tillsattes av moder natur för att förhindra att de värdefulla fröna äts och smälta). Vår skonsamma torkprocess (vid temperaturer under 47ºC) säkerställer att muttrarna förblir i sitt näringsrika, råa tillstånd. Våra osmakade aktiverade valnötter gör att du till fullo kan uppskatta skillnaden aktiveringsprocessen gör. Före aktivering har valnötter en ganska bitter eftersmak, som helt försvinner efter aktivering och lämnar en riktigt krämig mutter!