Vad händer om vi byter till den franska oliven? Våra olivoliver, som odlas ekologiskt av vår producent Pierre i Hérault (34), är en typisk variation i regionen. De är beredda mindre än 30 km från fälten av olivträd i Pierre. Dessa oliver, med en ljusgrön färg och fast och krispigt kött, bevaras i en naturlig och lätt salt saltlösning för att leverera den söta smaken och subtila noterna av hasselnötter från Olivière. De är idealiska att äta som aperitif.