Vi bestämde oss för att återhämta de gamla autoktona tomatsorterna av vårt territorium, nu helt ersatt av industriella, odla dem på vårt land med traditionella metoder, plocka dem för hand och arbeta dem omedelbart efter skörden på ett helt hantverksmässigt sätt. Torremaggiorese runda tomat, eller Nana, och San Paolo rundan: sakkunnigt skördas i rätt grad av mognad, blancheras i några minuter och sedan lämnas för att tömma så att de förlorar all vätska, förbi och förpackade i glasburkar. Som har gjorts i familjer i söder i generationer. Inga tillsatta färgämnen eller konserveringsmedel. Åtgärd - 580 gr burk