Produktfamilj Hon Mirin Producent Kokonoe, Aichi, Japan Ingredienser Glutinöst ris (inhemskt), risalkohol (alc. /vol. 14%), ris koji. Åldrande 2 månaders jäsning följt av 1 års lagring i kärl. Provsmakningsanteckningar Sakura hon mirin är gyllene i färg och släpper aromer av päron och vita blommor. På gommen tar dess sirapiga, silkeslena konsistens fram toner av japanska plommon och honung. Denna mirin kommer att omsluta din mun och lämna dig med en lång, söt umami-finish. Användningsområden Hon mirin används i det japanska köket för att mjuka kött och fisk, för att söta rätter och för att skapa magnifika glaserade såser. Mirin är den hemliga ingrediensen för saftiga, glansiga teriyakisåser.