Salt och peppar i en cocktail eller mocktail. Bitters lyfter och förstärker redan befintliga smaker, eller hjälper till att binda samman smaker för en mer balanserad dryck. Manitoba Aromatic bitters är gjorda med smaker som finns i Manitoba, inklusive rabarber, havtorn, björkbark, maskrosrot och mariatistel. Mer jordnära och fruktiga än bittra, passar de bra med mörk rom, tiki-drinkar och sangria. Lavendelbitters är utmärkta i sours eftersom de framhäver den inneboende sötman i citrus. De passar också bra med gin eller mer botaniska spritsorter. Tranbär Rosmarin passar bra med gin eller bourbon. Örtig rosmarin och syrligt tranbär ger djup till klassiska drinkar som gin och tonic, martini eller en manhattan. Het Peppar bitters är gjorda med ett färskt urval av peppar inklusive habanero, jalapeno och thailändska röda peppar. Utmärkta i tequila- eller mezcalbaserade drinkar eller i en caesar.