S. Andrea Classic Fullkornsris erhålls genom avskalning av rått ris. Det är erkänt som en komplett livsmedel, som ger kalorier. Ur dietetisk synvinkel är ris mycket uppskattat för sin höga smältbarhet. Bearbetning: genom gnidningsprocedurer avlägsnas det yttersta skiktet som omsluter kornet. Efter denna operation är riset mörkt i färgen och är fortfarande omslutet av cellmembran rika på fetter. Kuriosa: fullkornsris består till cirka 90% av stärkelsesubstanser, till 7-8% av proteiner och resten av lipider, råfiber och mineraler. Koktid: 30-40 minuter. Det är möjligt att minska koktiden genom att blötlägga det i några timmar.