Det ekologiska kokosnötssockret som vi erbjuder extraheras från kokosnötsblommans saft, skördas för hand på ett hantverksmässigt sätt. Denna saft upphettas och kristalliseras sedan för att erhålla ett oraffinerat socker. Till skillnad från klassiskt vitt socker bevarar detta socker många naturliga näringsämnen som är viktiga för vår kropp, såsom järn, zink och kalium. Den är också rik på antioxidanter som skyddar våra celler. Organiskt kokosnötsblomssocker kännetecknas också av sitt låga glykemiska index, mellan 24,5 och 35. Detta innebär att det inte orsakar en ökning av blodsockret, till skillnad från klassiskt vitt socker, som har ett högt glykemiskt index, nära 70. Detta socker har en utsökt karamellanteckning och kan användas som farinsocker för att söta drycker som kaffe, te och varm choklad. Det är också perfekt för sötning av desserter, yoghurt, kakor och müslis. Vi använder ekologiskt kokosnötsblomssocker i dig