Gyutos handtag genomkorsas av de glänsande märgstrålarna från den tusenåriga myrek som ger en unik karaktär. Endast doften avslöjar den naturliga och ekologiskt hållbara stabiliseringen med lärkträ och granharts mot fukt och lukt. Den tvärsatinerade tennbronsen utgör kärnan mellan San Mai 3LN-bladet och det ovala East Style-handtaget, utfört som en äkta bolster. Diffusionszonen mellan mantelmaterialet och skärlagret på bladet ger en inblick i den traditionella smidesprocessen. Handtag av österrikisk myrek Rostfritt pläterat med kolstålskärna Bladlängd: 205-215 mm Bladhårdhet: 63 HRC Bladhöjd: 50-53 mm Bladtjocklek: 2,3 till 3,5 mm Handtagets längd: 145 mm Vikt: ca 200g Användbar i gastronomi och i privata hushåll. Förvara 100% torrt Tvättbar med tvål och svamp. Ett livsmedelssäkert, smakneutralt olja medföljer förpackningen. Slipas på japanska vattenstenar, en