Bissap som kallas den afrikanska hibiskusblomman ”hibiscus sabdariffa” har en lätt sur smak. Mycket populär i Västafrika (Senegal) och i Egypten (Karkadé) innehåller Bissap C-vitamin, det ges också diuretiska och toniska egenskaper. Bissap används ofta vid beredning av örtte och uppfriskande drycker.