Stuzzi hot sauce - het sås med italienska paprikor

• Tillverkad i Italien med italienska paprikor. • Endast 3 ingredienser: chili, destillerad vinäger och salt. • Inga tillsatta konserveringsmedel, artificiella färgämnen, sötningsmedel eller förtjockningsmedel. Stuzzi är en blandning av både färska och torkade paprikor. De kalabriska paprikorna torkas långsamt i skugga i södra Italien. Denna traditionella naturliga torkningsprocess med hela paprikor tar 1–2 månader, jämfört med den industriella processen med hackad chili (max 24 timmar). Detta långsamma steg är avgörande för att bevara paprikornas delikata jordighet. För att få fram ett lager med ljus, högtonad citrus samt umami, fermenterar vi färska cayennepeppar med mjölksyra. Stuzzi är hetsåsen för (och gjord av) människor som uppskattar god mat.