Smaknoter: Jordgubbe, Grädde, Lime Ursprung: Guji, Etiopien Gård: Okoluu Tvättstation Producent: Okoluu Farmers Group Bearbetning: Naturlig Sort: JARC-varianter, Heirloom Höjd: 2000-2150 m.ö.h. Rostprofil: Filterrost Även om Etiopien är känt som kaffets födelseplats, förblir det idag en favorit inom specialkaffeindustrin för sina otroliga smakvariationer. De 33 bönderna i Okoluu Farmers' Group odlar kaffeträd på de svindlande höjderna av 2 000 till 2 150 meter över havet. Träden på de cirka 2 hektar stora gårdarna är mellan 1 och 7 år gamla. Bönderna omfamnar i allt högre grad sjukdomsresistenta och högavkastande sorter som hjälper till att förbättra och utveckla deras odlingsmetoder.