Etiopien Misti Valley

Etiopien är känt som kaffets födelseort. Kaldis getter upptäckte bönorna som växte på träd. När getterna började dansa insåg han att bönorna hade magiska krafter och förde dem tillbaka till klostret. Munkarna trodde att de var djävulens material kastade dem i elden. Aromen fick dem att inse sitt misstag och de tog bort dem från elden och doppade dem i vatten så upptäcktes den första kaffedrycken. Så legenden berättades! Yirgacheffee är en av de berömda växande regionerna i Etiopien på grund av överflödet av vatten. Yirgacheffe är känt för sina tvättade kaffe men just detta kaffe är ett naturligt bearbetat kaffe torkat på upphöjda sängar i 48 timmar och noggrant tenderat att producera ett rent, blommigt, saftigt kaffe. Abdullah Bagersh, en kaffeexportör, står i spetsen för den naturliga rörelsen i Yirgacheffee i Misty Valley-regionen. Familjen Bagersh har varit i kaffeproduktion i flera generationer.