Winco ESVC-28D Spectrum™ Sous Vide Cooker Tank levererar noggrannheten och konsekvensen av sous vide-matlagning i en bekväm allt-i-ett-design. Med en kapacitet på 28 liter (7,4 gallon) gör denna kommersiella enhet det möjligt för kockar att uppnå precisa, jämna resultat varje gång. Det avancerade termiska cirkulationssystemet säkerställer stabil vattentemperatur och skonsam matlagning, idealiskt för delikata proteiner, grönsaker och gourmeträtter. Byggd för professionella kök kombinerar den hållbarhet, prestanda och användarvänlighet—vilket gör den perfekt för restauranger, hotell och cateringverksamheter. Viktiga egenskaper: * Den integrerade termiska cirkulerande pannan eliminerar behovet av en separat nedsänkningscirkulator, vilket gör att maten kan tillagas direkt i kokaren för större bekvämlighet och effektivitet. * En stor 28-liters (7,4-gallon) koklåda cirkulerar försiktigt vatten för att minimera temperaturfluktuationer, vilket säkerställer konsekventa och pålitliga sous vide-resultat. * Precisionskontroll av temperaturen bibehåller noggrannhet inom +1°F (0,5°C), med ett brett tillagningsintervall från 41°F till 210°F (5°–99°C), vilket rymmer allt från långkokt kött till delikata desserter. * Ett inbyggt kran- och dräneringssystem möjliggör snabb och enkel borttagning av vatten, vilket förenklar rengöringen efter service. * Den medföljande sektionbrickan låter kockar tillaga flera vakuumförseglade portioner samtidigt utan korskontaminering eller smaköverföring. * Locket kläms bekvämt fast på sidan av kokaren när det inte används, vilket håller arbetsytan organiserad och prydlig. * Tillverkad av kraftiga, kommersiella material designade för att tåla kontinuerlig daglig användning i hektiska professionella kök. * Den eleganta, kompakta designen möjliggör effektiv placering på bänkskivan samtidigt som den bibehåller tillräcklig kapacitet för batchmatlagning. * Idealisk för professionella matserviceverksamheter inklusive restauranger, cateringverksamheter och hotellkök som kräver pålitlig, precis matlagningsprestanda. * Varje enhet säljs som ett set och packas individuellt (1 per set), vilket säkerställer att den anländer redo för omedelbar användning i vilken kulinarisk miljö som helst. * Produktlängd: 22,5 tum Produktbredd: 17,44 tum Produkthöjd: 13,19 tum Master Case: 1 EcoQualityInc. har vunnit förtroendet hos yrkesverksamma inom livsmedels- och gästfrihetsindustrin i över två decennier. Vårt omfattande sortiment av kommersiella produkter, från bordstillbehör och köksverktyg till matberedningsmaterial, används av kulinariska experter över hela världen. Designade för att klara påfrestningarna i hektiska kommersiella kök, är våra produkter nu tillgängliga för passionerade hemmakockar som kräver professionell kvalitet hemma.