Ekologiskt vitt White Monkey-te från Kina

Låt dig förföras av vårt exceptionella ekologiska White Monkey-te, odlat och bearbetat av lokala producenter i Kina. Vitt te har fått sitt namn efter bladen och knopparna som är täckta av ett silverfärgat luddtäcke. Teet är lätt oxiderat, cirka 12 %. För att framställa detta sällsynta traditionella te plockas unga blad tillsammans med knopparna. De torkas i solen och värms sedan i ugnen vid 100 °C. Eftersom det är mycket lite bearbetat behåller vitt te många av de färska egenskaperna från tebladet. Det har därför ett högt innehåll av antioxidanter, polyfenoler och vitaminer. För att bevara den subtila doften är det bäst att tillreda teet med ljummet vatten. Det är en produkt från ekologisk odling. Använd 12–15 g per liter och låt dra i 2 minuter i vatten vid 60–65 °C.