Rå ofiltrerad Tupelo Honung Vit tupelohonung kallas ibland fin tupelohonung och är den dyraste honungen eftersom den är den dyraste att producera. Biodlarna måste vara försiktiga med att rengöra kammarna vid rätt tidpunkt så att när det vita tupelogummiträdet blommar samlas bara honungen från dessa blommor. Det är en uppskattad, söt och läcker ljus bärnstensfärgad bordshonung med en grönaktig nyans och den kommer inte att granulera eller kristallisera.