Organic Way källar sin certifierade ekologiska apelsinskal Cut & Sifted direkt från småskaliga gårdssamarbetspartners i Albanien. Även om citrusskalor ofta kastas bort har citrusskalor ett högt näringsvärde och ger en vacker smak till maten. De brygger ett vackert ljust orange aromatiskt te, vilket är mer smakfullt än vanligt te. Skalarna kan användas vid framställning av kakor, kakor och andra sötsaker och desserter. Klipp bitar av torkade apelsinskal kan läggas till soppor och grytor och långsamt kokta med olika kött. Förvara torkade apelsinskal i en lufttät burk och använd den i matberedningar hela året. Vår skurna och siktade apelsinskal innebär att den torkade frukten inte säljs i hela form, utan snarare ”skärs” i mindre bitar och sedan ”siktas” för att avlägsna de små bitar och damm som blir resultatet av skärprocessen.