Smaker från trädgården: Recept med kulturarvsgrönsaker

Denna samling av åttio säsongsbetonade recept hyllar överflödet av arvgrönsaker och erbjuder inspiration för trädgårdsmästare och de som söker färska, lokala ingredienser. Recepten, indelade efter säsong, vägleder läsarna från odling och skörd till matlagning och konservering, med fokus på växtbaserade rätter. Höjdpunkter inkluderar sallader, soppor, wokade rätter, bakverk och konserver som marmelader och inläggningar att njuta av året runt. Recepten hämtar inspiration från både Pennsylvania Dutch-traditioner och författarens internationella resor, och visar på mångfalden av lokala produkter. Praktiska tips och essäer ger ytterligare insikter i korrekt vård och användning av ingredienser, vilket berikar matlagningsupplevelsen. Denna bok kan ha ett märkpenneavtryck på den övre eller nedre kanten och kan visa milda tecken på hyllslitage.