Gjord helt naturligt ”med god mjölk från Normandiegården”. Matlagning under mycket lång tid tills en karamelliserad pasta (vanlig) erhålls som kan tillsättas till olika smaker. Denna sylt erhålls genom karamellisering av mjölksocker (laktos). Mjölksylt är en söt kulinarisk specialitet. Det är en blandning av mjölk och socker (300 till 500 g per liter mjölk), kokas och kokas sedan på mycket låg värme tills den är tjock och karamellfärgad.