Ekologiska kikärter 500 g

Växtbaserat protein från ekologiska kikärter Kikärter är utan tvekan en av de mest mångsidiga och använda källorna till växtprotein. Kikärter är en baljväxt som är grundläggande i många växtbaserade maträtter, inklusive hummus, falafel och kikärtscrepes. Vi rekommenderar att blötlägga kikärterna i rumstempererat vatten över natten eller i 8–12 timmar. Ju längre blötläggning, desto snabbare tillagas de. Skölj de blötlagda kikärterna noggrant under rinnande vatten och koka dem på medelvärme i 1–2 timmar. Skumma av skummet som bildas på ytan med en slev. ANVÄNDNING Förutom i mer etniska maträtter passar kikärter i alla möjliga rätter, både varma och kalla. Använd kikärter i soppor, sallader, grönsakspatéer och bollar samt grytor. Kokta kikärter blir extra goda med olivolja, salt och olika kryddor som kummin, gurkmeja, chai och chili. Ugnsrostade kikärter är ett utmärkt tillskott till sallader och soppor.