Vår enbärspaj är gjord med fläsk uppvuxen på halm: Apalhat. Apalhat är en sektor som vi har skapat med våra tre lokala uppfödare i Tarn och Aveyron baserat på strikta kvalitetsspecifikationer (grisar som matas med GMO-fria spannmål, grisar uppfödda på halm, etc). Vi lägger enbär till vår pâté och slipar dem. Juniper pie är den perfekta följeslagaren för alla tillfällen: måltider, aperitifer med vänner, picknick. Du kommer alltid att hitta en möjlighet att smaka och njuta av det.