WildBrew Philly Sour™ – Enstegsjäst för produktion av mjölksyra och etanol i suröl (10 g | 0,35 oz) Skapa krispiga, sessionvänliga suröl i ett jäsningssteg. WildBrew Philly Sour™ är en unik Lachancea-jäst som producerar både etanol och mjölksyra, vilket eliminerar behovet av bakterier eller koksyra. Det är den perfekta jästen för bryggare som söker en ren, fruktig och uppfriskande syra. Naturligt syrlig. Stenfruktig. Enkel surjäsning utan bakterier. Jäs innovativa surstilar med toner av rött äpple, persika och stenfrukt—inga extra steg behövs. Utvald av University of the Sciences i Philadelphia (patentansökan pågår), denna högflockulerande jäst ger pålitlig utjäsning, stark skumstabilitet och motståndskraft mot humle—vilket gör den perfekt för Berliner Weisse, Gose, American Wild Ales och Sour IPAs.