Kampotpeppar är en sällsynt och fin krydda, kännetecknad av en kraftig arom med toner av bergamott och en kryddig smak med anisnyanser. Skördad vid mognad, torkas den i solen och sorteras för hand. Ursprungligen från Kambodja, har den IGP-status och odlas ekologiskt, certifierad av Ecocert. Odlingen sker på berget Phnom Voar, i en jord som bevarar rötternas kvalitet. Förpackningen, handgjord av palmblad, respekterar den khmeriska traditionen. Denna peppar, i hela korn, är perfekt för att krydda rött kött och andra rätter.