Quinoa är ett utmärkt vetefritt alternativ till ris eller couscous, med sin milda, lätt nötaktiga smak och höga proteininnehåll. Detta glutenfria frö bereds och äts på samma sätt som ett spannmål. Det får en fluffig och krämig konsistens när den kokas men bibehåller en liten crunch, vilket gör den extremt mångsidig. Fontana Formiello Quinoa är utmärkt som bas för sallader, pilafs och fyllda grönsaker. Odlade i Anderna i tusentals år, quinoa var en basmat från inkaerna, som hänvisade till det som? mor till alla korn? och trodde att det var en helig gröda. Denna vita quinoa odlas i Per? vid foten av Anderna. Bra att veta: Quinoa kan användas som sidovägg, i pilafs, grytor eller i sallader. Det är bra att baka i bröd och muffins eller att göra köttfria hamburgare. Prova det till frukost blandat med nötter, torkad frukt, lönnsirap eller honung.