Selleri frön har en stark smak så använd sparsamt. En nypa på en potatissallad eller coleslaw ger en intressant smak, eller lägg till soppor, grytor, bakning, dressingar. Vi lägger till en nypa när vi rostar en kyckling också. Den klassiska starten på någon soppa, gryta eller chili är den ”heliga treenigheten” av selleri, morötter & lök (den franska mirepoixen eller italienska soffritto) & även om vi normalt har lök & morötter till hands har vi sällan selleri, så vi lägger till en nypa sellerifrön för ett bra alternativ när vi lagar mat. Ett annat tips är att mala dem till ett pulver och använda som saltersättning.