- Diameter: 9,65" (24,5 cm) - Längd inklusive handtag: 11.8" (30 cm) - Bredd: 6,3 ”(16 cm) - Basens djup: 2,64 ”(6,7 cm) - Lockets djup: 3.14" (8 cm) - Höjd med locket på: 5,78" (14,7 cm) - Kapacitet: 2,85 liter (2,7 liter) - Vikt: 9,61 lb (4,36 kg) - Gjutjärn har överlägsen värmeledning. - Ledar värmen jämnt för jämn bakning och har ett tungt lock som fångar all ånga som släpps ut av brödet medan det kokar. Ånga är användbart eftersom det hindrar utsidan av din limpa från att stelna innan brödet stiger, torkar ut eller bakar för snabbt. Du vill inte bränna din skorpa medan du väntar på att brödets mitt ska laga mat! - Genom att bromsa skorpbildningen hjälper ångan brödet att stiga snabbt utan begränsning av en styv skorpa när det träffar ugnen, känd som ”ugnsfjäder”, håller den yttre skorpan tunn och krispig snarare än hård och seg, och låter brödet utveckla en djupbrun färg utan att brinna.