Blandning av paprika och frön som kallas Mignonette i 200g format Mignonette peppar är egentligen inte en variation av peppar, det är en fransk blandning av vitpeppar och svartpeppar, även om den har spridit sig till USA och Kanada, där de också lägger till kryddpeppar och korianderfrön för att ge den mer kropp. De passeras inte genom kvarnen, rätt användning är att krossa dem i en mortel utan att bli pulver och strö dem ovanpå kött eller fisk eller helt enkelt som en bordsmaksättning. Bon appetit!!