Dolcetto di Ovada DOC från Perusso

Druvsort: Dolcetto Skörd: andra decenniet i september Vinifiering: manuell skörd, följt av krossning, avstjälkning och påbörjad alkoholjäsning med utvalda jäststammar. Betydelsen av flera pumpningar och särskilt macerationen är viktig, vilket ger vinet en livfull och klar rubinröd färg. Färg: livfull rubinröd med violetta reflexer Smaknoter: doften präglas av körsbärs- och hallonton. I smaken balanseras vinet av en mjukhet som gör det lätt att kombinera med inte alltför krävande förrätter och huvudrätter. Serveringstemperatur: 16–18 °C Gastronomiska kombinationer: Perfekt till första och andra rätter, mycket mångsidigt och rekommenderas att avnjutas inom två år från inköpsdatum för att bäst uppleva de fräscha och fruktiga tonerna. Tillgänglig volym: 0,75 L