De glänsande märgstrålarna från den tusenåriga trädet av myrek ek genomtränger Santoku-handtaget. Endast doften avslöjar den naturliga och ekologiskt hållbara stabiliseringen med lärkträ och granharts mot fukt och lukt. Den tvärsatinerade tennbronsen utgör kärnan mellan San Mai 3LN-bladet och det East Style ovala handtaget utfört som en äkta bolster. Diffusionszonen mellan mantelmaterialet och skärlagret på bladet ger en inblick i den traditionella smidesprocessen. Handtag av österrikisk myrek ek Rostfritt pläterat med smidd kolkärna Bolster av tennbrons Bladlängd: 180-190 mm Bladhårdhet: 63 HRC Bladhöjd: 51 mm Bladtjocklek: 2,3 till 3,5 mm Handtagets längd: 143 mm Vikt: 200g