Alltför länge har vi levt i skuggan av en skadlig myt som säger att veganer och vegetarianer måste välja mellan smakrik fantasia vs näringsrik, proteinfylld, spartansk måltid prep. Var och en av de 85 recepten i denna bok innehåller en proteinpunch och en hel lotta smak. Oavsett om du är en vegan som försöker se till att du får tillräckligt med protein, eller en spirande vegetariska/allätare som letar efter sätt att expandera din växtbaserade kost utan att ge upp en rikedom av viktiga näringsämnen och lekfulla smaker, är denna kokbok för dig! Från snacks som rostade kikärter och bakade tofu med jordnötssås till huvudrätter som vita bönor cassoulet, till näringsrika frukostar och till och med desserter — frestade av färgfotografier genomgående - kommer du helt enkelt inte att kunna motstå växtproteinrevolutionen. (Denna bok kan innehålla ett skarpie märke på övre eller nedre kanten och kan visa milda tecken på hyllkläder.)