Rum har en lika drickbar och problematisk historia, som bör matchas genom att imponera på denna mest härliga och fascinerande anda med viss vry respekt, säger vi. Från hopkok så enkla som en generös glug rom serveras över is med en twist av kalk, till hornhinnan av fruktiga cocktails skapade under tiki barkulturens storhetstid, några streck av bitter ger balans och lite vim till denna andes kraftfulla smakprofil. Två av våra mest mångsidiga bitter passar sublimt alla romvördnadsscenarier: Ärlig Johns doftande och sassy Sarsaparilla Bitters och flaggskepp Aromatic Bitters. Varje Rum Cocktail Bitters Set innehåller 1 ounce flaskor var och en av dessa populära bitters smaker, tillsammans med klassiska romcocktailrecept som lyfter fram den galna-som-en-räv-djärvheten hos Honest John Sarsaparilla Bitters och mjuka jordnära hos våra aromatiska bitters.